Pour le Copacabana :
Pour environ 7 verres de tailles différentes
Préparation : 5 à 10 min
Vous avez besoin d'un blender assez résistant pour qu'il puisse mixer les glaçons sinon remplacer les 5 glaçons par un petit verre remplis d'eau fraîche.
Ingrédients :
1 banane 1/2
le jus de 2 oranges et d'1 citron ( jaune ou vert )
4 tranches d'ananas ( conserve )et garder son jus
1 yaourt nature
un pot de yaourt vide rempli de lait de coco
2 sachet de sucre vanillé et 5 glaçons
Pour la décoration :
le reste d'ananas,
de la cannelle
des graines de pavot
sirop de pêche
sucre en poudre etc...
1) Couper en 2 vos oranges et le citron et pressez-les pour en garder que le jus
2) Verser le jus dans le mixer
3) Couper la banane 1/2 en rondelle (retirez la peau ) et couper les tranches d'ananas en petits morceaux
4) Mettez les morceaux dans le mixer
5) Verser dans le mixer le jus d'ananas restant
6)Puis vider le yaourt dans le mixer et ajouter le lait de coco et le sucre vanillé
7) Mixer le tout et ajouter en dernier les glaçons ( ou l'eau ) et mixer
* Si le mélange est trop acide, ajouter du sucre et s'il est trop sucré ajouter le jus d'une orange.
Vous pouvez cristallier vos verres, pour cela mettez dans une assiette du sirop de pêche et dans une autre assiette du sucre en poudre. Retournez vos verres et trempez le bord dans le sirop puis dans le sucre.
8) Enfin verser dans vos verres et servir frais.
* vous pouvez remplacer le yaourt et le lait de coco par du lait demi-écrémé ou du lait de soja
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