Copacabana ( Smoothie banane, ananas , coco et agrumes)

Pour le Copacabana :

Pour environ 7 verres de tailles différentes

Préparation : 5 à 10 min

Vous avez besoin d'un blender assez résistant pour qu'il puisse mixer les glaçons sinon remplacer les 5 glaçons par un petit verre remplis d'eau fraîche.

Ingrédients :

1 banane 1/2
le jus de 2 oranges et d'1 citron ( jaune ou vert )
4 tranches d'ananas ( conserve )et garder son jus
1 yaourt nature
un pot de yaourt vide rempli de lait de coco
2 sachet de sucre vanillé et 5 glaçons

Pour la décoration :

le reste d'ananas,
de la cannelle
des graines de pavot
sirop de pêche
sucre en poudre etc...

1) Couper en 2 vos oranges et le citron et pressez-les pour en garder que le jus

2) Verser le jus dans le mixer

3) Couper la banane 1/2 en rondelle (retirez la peau ) et couper les tranches d'ananas en petits morceaux

4) Mettez les morceaux dans le mixer

5) Verser dans le mixer le jus d'ananas restant

6)Puis vider le yaourt dans le mixer et ajouter le lait de coco et le sucre vanillé

7) Mixer le tout et ajouter en dernier les glaçons ( ou l'eau ) et mixer

* Si le mélange est trop acide, ajouter du sucre et s'il est trop sucré ajouter le jus d'une orange.

Vous pouvez cristallier vos verres, pour cela mettez dans une assiette du sirop de pêche et dans une autre assiette du sucre en poudre. Retournez vos verres et trempez le bord dans le sirop puis dans le sucre.

8) Enfin verser dans vos verres et servir frais.

* vous pouvez remplacer le yaourt et le lait de coco par du lait demi-écrémé ou du lait de soja

Gâteau yaourt, pommes et cannelle

Pour le gâteau au yaourt, pommes et cannelle
6 personne ( un moule à cake )

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min à 150 degrès

Ingrédients -

3oeufs -
1 yaourt nature*
1 pot de sucre semoule + 20 g de sucre pour la cuisson des pommes
une cuillère a café de cannelle
1 pot d'huile d'arachide
3 pots de farine
un sachet de levure
3 ou 4 pommes jaunes

*Utiliser votre pot de yaourt vide comme mesure

1) Préchauffer votre four à 15O degrès et beurrer puis fariner un moule a cake.

2) Peller et couper en petits morceaux les pommes. Faites les revenir dans une poêle avec 20g de sucre et la cannelle. Réserver.

3) Fouetter les oeufs et le yaourt. Ajouter y le sucre, l'huile et la farine mélangée à la levure et, enfin, ajouter les pommes sans les casser.

4) Verser la pâte dans le moule et enfourner 40 minutes à 150 degrès.

5) Retirer du four, démouler et laisser refroidir.

* Vous pouvez aussi ajouter des petits dès de brioche, des poires ou simplement mettre le jus d'un ou 2 citrons avec son zeste